2018.01.26 伝統・文化 美郷町

備長炭（びんちょうたん）

撮影者　：　黒木男（クロキ ダン）

北郷の秋元地区は昔から木炭の生産が盛んな所であった。現在でも木炭の最上級の備長炭は、たくさん生産され、年末から新年にかけて殆ど阪神、名古屋に向けて出荷される。製法は昔と変わりなく、生産者のカンと熟練によって作られる。４、５日かけて窯の中でむし焼きされた生木が炭化してかき出される時は早朝のまだ暗い頃である。かき出されるたびに舞い上がる火の粉の美しさはことばでは表現できない程美しい。かき出された炭は湿った木灰をかけられて静かになってゆく。